O enólogo responsável pelo Los Vascos é Marcelo Gallardo, que se formou em Bordeaux e trabalhou no Premier Cru Lafite, e compara a sua obra a um Bordeaux Supérieur. E tem razão. O estilo dos Rothschild pode ser percebido na elegância que o vinho tem na integração com o carvalho, que acrescenta chocolate e amplia o sabor frutado. Percebemos na taça a sua qualidade: cheio de energia em forma de compota de fruta negra com tempero de raspas de chocolate, em corpo médio e taninos macios. Além disso não há nem sinal daquele sabor vegetal que costumam ter os tintos chilenos. As vinhas com mais de 30 anos em Camino Pumanque, no Valle de Colchagua, são um enorme sucesso em todo o mundo. Em meados dos anos de 1990, a Domaine Barons Rothschild Lafite criaram a Viña Los Vascos, em Colchagua. Foi uma das primeiras vinícolas a imprimir o ritmo atual das vinícolas chilenas, pois trouxe todo aparato laboratorial e científico, bem como a valorização do terroir, pedra fundamental das melhores DOCs do mundo. TEMPO DE BARRICA: 12 MESES TEMPERATURA: 15 °C UVA/CORTE: CABERNET SAUVIGNON TEOR ALCOÓLICO: 14%