Vinhedo: Serra Gaúcha, 750 metros de altitudeColheita: 4a semana de fevereiroVinificação: Maceração a frio pré-fermentativa, fermentação alcoólica com temperatura controlada e leveduras selecionadas, separação das sementes (delestagem), remontagens diárias manuais (pigeage)Maturação: Maturou 12 meses em barricas de carvalho francês e americanoDegustação: Límpido e brilhante, coloração rubi, com aroma frutado intenso, framboesa e notas mentoladas, bom frescor e textura maciaTemperatura de consumo: 15 a 18 oCHarmonização: Carnes de caça e massas com molhos vermelhos