O Caro 2018 foi eleito um dos "vinhos obrigatórios" entre os melhores cortes da América do Sul pela revista Decanter. Um dos vinhos mais elegantes produzidos na Argentina, o famoso Caro é um delicioso e fino corte de Cabernet Sauvignon e Malbec, com estilo bem francês. Parte das barricas de carvalho utilizadas são produzidas no próprio Château Lafite, o que confere ao vinho um toque do famoso Bordeaux. Para Jancis Robinson, o Caro "tem algo vivo de uma boa safra de Lafite que o eleva e distingue de outros Malbecs de Mendoza". Para Robert Parker, ele "oferece uma adorável profundidade de fruta e é altamente focado, detalhista e elegante." Importador Exclusivo e Oficial: Mistral Importadora de Vinhos Ltda. Produtor do Vinho: Bodegas Caro (Catena & Rothschild) País: Argentina Região: Mendoza Tipo: Tinto Uva: Malbec Volume: 750ml Teor alcoólico: 13,5 Temperatura de Serviço: 18 a 20°C Sugestão de guarda: Mais de 10 anos Combinações enogastronômicas: Carnes grelhadas, cordeiro e caça. Vinhedo: Diversos vinhedos mendocinos elevados, pertencentes à Catena Zapata e à terceiros selecionados (80%), responsável pela sua complexidade. Vinificação: As uvas são fermentadas em cubas de aço inoxidável, com levuras selecionadas, entre 7 e 14 dias aplicando remontage. A maceração da Cabernet Sauvignon dura 10-20 dias e a da Malbec 7-14 dias. Fermentação malolática, 15% em barricas e 85% em tanques de aço. Maturação: O vinho amadurece 18 meses em barricas de carvalho (60% novas). Pontuado por Tim Atkin em 2018: 98 Pontuado por Decanter em 2018: 96 Pontuado por James Suckling em 2017: 97 Pontuado por Tim Atkin em 2016: 97 Pontuado por Guia Descorchados em 2016: 95 Pontuado por Robert Parker em 2016: 94 Pontuado por James Suckling em 2016: 94 Pontuado por Antonio Galloni em 2016: 93 Pontuado por James Suckling em 2015: 92