Fundação Eugénio de Almeida - Cartuxa A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora, no Alentejo (Portugal). Os seus estatutos foram redigidos pelo próprio fundador, Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, no ano de sua fundação, em 1963. A missão institucional da Fundação concretiza-se nos domínios cultural, educativo, assistencial, social e espiritual, visando o desenvolvimento e elevação da região de Évora. Tipo: Branco seco Região: Alentejo País: Portugal Enólogo: Pedro Baptista Teor alcoólico: 12,5% Uva: Antão Vaz, Arinto, Roupeiro Elaboração: Após escolha das uvas, é realizada uma suave prensagem, seguida de uma fermentação em depósitos de aço inoxidável, com temperatura controlada, por castas separadas. Todos os processos são executados por gravidade, a fim de garantir a melhor qualidade das uvas. O Monte de Pinheiros Branco foi desenvolvido pela primeira vez no ano de 2021. Este é um vinho elaborado pela Adega Cartuxa, uma das mais conceituadas vinícolas de Portugal, para o consumo no dia a dia e em ocasiões informais. Temp. de serviço: 08°C a 10oC Visual: Este vinho de cor citrina com reflexos esverdeados Aroma: Possui um aroma que denota frescor e toques de fruta madura, com suaves notas minerais. Paladar: Na boca, apresenta bom volume e boa acidez, terminando com agradável sensação de frescura. Harmonização: Pratos de carne brancas, peixes, saladas e queijos médios.