Pinot Gris é um vinho branco picante originário da Alsácia, mas que cresce em todo o mundo. A uva azul-acinzentada cresce bem nas áreas mais frias da costa central da Califórnia.A maioria dos Pinot Gris é seca com notas de frutas de caroço e é mais neutra do que Moscato ou Riesling. Existem muitos estilos diferentes de Pinot Gris, que variam de acordo com o clima e o terroir (o ambiente natural completo )