Na Itália, mais precisamente em Piemonte, nas colinas situadas nos arredores de Gavi, é elaborado este vinho 100% feito de uvas Cortese que lhe garantem o seu aspecto amarelo brilhante. Este vinho exala um envolvente aroma de frutas cítricas acompanhado de notas minerais. Deliciosamente ácido e persistente, é um companheiro ideal para ser servido junto à frutos do mar.