A Casa Madeira, reconhecida pelo alto padrão de seus produtos, elabora juntamente com a Casa Valduga seu vinagre de uvas viníferas europeias. Na versão tinto, branco e rosé, destaca-se pela sua elegância e processos tradicionais. O Vinagre Tinto com base 100% Merlot, proveniente do Vale dos Vinhedos, é caracterizado pelo intenso sabor e aroma frutado, típico deste varietal. É indicado para saladas, molho vinagrete e carnes marinadas.