É aromático, intenso e de sabor próprio, utilizado para temperar saladas, consumido puro, em conservas, vinagretes ou conforme for desejado, possui as propriedades do mel e do pólen apícola que fazem parte de sua composição, trazendo para quem utiliza o produto os benefícios do mesmo. O Apiário Padre Assis, agroindústria de mel e cera de abelhas, que atua a mais de 40 anos no mercado da região, produzindo produtos de alta qualidade, e sempre dando prioridade ao meio ambiente, pois é a natureza que fornece toda a matéria prima que a empresa necessita.