A uva passa preta é um fruto seco obtido a partir da desidratação de uvas, geralmente da variedade Black Corinth ou outras uvas escuras. Elas têm uma coloração preta intensa e uma textura macia e pegajosa. O sabor é doce e concentrado, com um leve toque de acidez que realça seu perfil. Além de serem saborosas, as uvas passas pretas são ricas em nutrientes, como fibras, antioxidantes e minerais, incluindo potássio e ferro. Elas são frequentemente utilizadas em uma variedade de pratos, desde bolos e pães até saladas e pratos salgados, e também podem ser consumidas sozinhas como lanche saudável.