Sobre o Trigo Sarraceno em Grãoso Trigo Sarraceno em Grãos ou Trigo Mourisco em Grãos são as sementes comestíveis de uma planta nativa da Ásia Central. Seus benefícios são inúmeros, sendo sua principal característica a ausência de glúten. É um dos alimentos fonte de amido mais saudáveis e naturais. Uma outra grande virtude do grão é o elevado índice de proteína.Quais as propriedades do Trigo Sarraceno em Grãos?O Trigo Sarraceno em Grãos é fonte de certos aminoácidos que faltam nos cereais convencionais, como a lisina, aminoácido essencial na conversão de proteína. As Proteínas de trigo sarraceno são principalmente globulinas e albumina.O sarraceno é o único cereal dotado de vitamina P, normalmente presentes na casca de frutas cítricas, e de flavonoides, que fortalece os vasos capilares.Outras importantes vitaminas do Trigo Sarraceno em Grãos são a B1, B2 e B3, cujos valores são o dobro do arroz integral. Também possui vitamina E (tocoferol), fosfolipídios (colina) e ácido linoleico (ômega 6). Este ácido graxo essencial representa um terço do componente lipídico.Em termos de minerais, é rico em magnésio e potássio, com teores de ferro e fósforo maior do que cereais convencionais. Tem também boas quantidades de cálcio, ferro, fósforo, sódio, enxofre, cloro, iodo e manganês.Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.Como usar o Trigo Sarraceno em Grãos?Para melhor do Trigo Sarraceno em Grãos recomenda-se seguir receitas específicas. Você encontra inúmeras receitas no nosso blog!Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.