Pode ser utilizado em diversos pratos: saladas mistas, tortas, pães, bolinhos, macarrão, folhados, canapés, patês, sanduíches, foccacias, e claro, em pizzas. Hidrate o tomate seco em flocos adicionando diretamente nas suas receitas como molhos e caldos ou hidrate previamente em azeite.Como hidratar o tomate seco sem óleo? Em uma tigela pequena adicione o tomate seco e água fervendo suficiente para cobrir todos os tomates. Cubra com um prato para o vapor não sair. Deixe hidratar por pelo menos 30 minutos.