A Spirulina havaiana ou espirulina é uma bactéria capaz de fazer fotossíntese, denominada cianobactéria. Ela vive em colônias com aparência semelhante a algas, o que fez com que fosse conhecida como alga. Pode ser encontrada em lagos, diferentemente das algas, que costumam ser marítimas. A spirulina apresenta uma grande quantidade de proteínas - cerca de 60% de sua composição - motivo pelo qual vem sendo receitada a vegetarianos. Também possui vitaminas, como o betacaroteno (que pode ser convertido em vitamina A) e vitamina B12. A sugestão genérica é de um a cinco gramas por dia, no entanto, sempre recomendamos consultar um nutricionista. Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada. Armazene em local fresco e seco.