A semente de chia é um superalimento, rico em proteínas, vitaminas, ômega 3, fibras e minerais e pode ser consumido de muitas formas diferentes! A Chia ganhou força por aqui em 2011, mas é uma semente originária da América Central, que já era amplamente consumida pelos Guerreiros Maias. Uma porção de 100g de semente de chia possui (segundo dados da FDC/USDA): 22g de ômega-3 18g de proteínas 34g de fibras 42g de carboidratos, sendo apenas 8 gramas de carboidratos líquidos (já que possui 34 g de fibras!) As fibras melhoram o funcionamento do intestino e ajudam a prevenir diversas doenças. Além disso, as fibras solúveis dão sensação de saciedade.