O pão tem uma presença capital na história da humanidade, quer por sua própria relevância para a aventura da sobrevivência quer pelo simbolismo que sempre o envolveu, como elemento fundamental de diversas culturas. Essa é uma das lições do livro 'Seis mil anos de pão - A civilização humana através de seu principal alimento', do escritor e historiador alemão Heinrich Eduard Jacob. Nenhum outro produto, antes ou depois da sua descoberta, há seis mil anos, dominou o mundo antigo, material e espiritualmente, como o pão foi capaz de fazer. 'Seis mil anos de pão' compõe um impressionante retrato das mutações tecnológicas e culturais, políticas, sociais, econômicas e psicológicas, onde o pão entrou enquanto personagem e autor vivo da história humana. Informações sobre o Livro Título do livro : Seis mil anos de pão: a civilização humana através de se Autor : Jacob Eduard Idioma : Português Editora do livro : NOVA ALEXANDRIA Capa do livro : Mole Quantidade de páginas : 584 Tipo de narração : Manual Data de publicação : 15-05-2003 Gênero do livro : História Peso : 960 g Ano de publicação : 2003 Altura : 30 cm Largura : 23 cm