Chokara Junmai é um sake extra seco, caracterizado por seu final refrescante e agudo. Encorpado como a maioria dos sakes junmai, é produzido a partir de água e arroz maltado fermentado, com um polimento de 70% do arroz Nihonbare. Com teor alcoólico de 14,5%, apresenta acidez de 1,5 e um Sake Meter Value (SMV) de 7,0, evidenciando seu perfil extra seco. É ideal para ser servido à temperatura ambiente ou morna, harmonizando perfeitamente com pratos como sushi, tonkatsu, guioza, ramen e robatayaki. Originário da região de Hyogo, no Japão, oferece uma experiência única aos apreciadores.