O yamadaho era um arroz muito famoso, mas como surgiu o yamadanishiki e havia muita dificuldade em produzi-lo, ele acabou sumindo. Até a hakutsuru resgata-lo e desenvolver este sake. Hakutsuru junmai daiginjo tokusen yamadaho é um sake floral, delicado com um aroma diferenciado e complexo. Harmonização Pratos leves como peixe branco grelhado e cru. Daiginjo Sake super premium, arroz com polimento de acima de 50% (aproveitamento menor que 50% do arroz). Origem: kobe, japão Categoria: daiginjo (super premium) Tipo: junmai (sem adic.Álcool etílico) Classificação: levemente seco +1 Polimento: 45% Arroz: yamadaho Teor alcoólico: 15,5%