A Rapadura Batida na Palha Serra do Vale é uma iguaria brasileira tradicional feita a partir de cana-de-açúcar. A produção envolve o cozimento do caldo de cana até que grande parte da água evapore, resultando em um líquido espesso que é despejado sobre palhas de bananeira ou folhas de milho para resfriar e solidificar. A batida na palha é uma técnica especial em que a rapadura é batida após solidificar, tornando-a mais suave e quebradiça. A marca Serra do Vale é conhecida por sua qualidade e tradição na produção de rapadura batida, proporcionando um doce autêntico com sabor doce e caramelo. Essa iguaria é apreciada por seu sabor característico e textura especial, representando uma verdadeira experiência gastronômica brasileira com um toque caseiro e regional. É consumida como um doce tradicional, seja pura como petisco ou utilizada em diversas receitas culinárias, enriquecendo a cultura gastronômica brasileira.