A rapadura é fonte de energia, carboidrato, minerais como ferro, cálcio, potássio, fósforo e magnésio, e vitaminas do complexo B como Tiamina, Riboflavina e Niacina. Aumenta a energia durante o treino, por ser rica em carboidratos de fácil absorção; Melhora o funcionamento do sistema nervoso, devido à presença de cálcio, magnésio, potássio e ferro. Previne as cãibras, por conter cálcio, potássio e fósforo. RAPADURA É MELHOR QUE AÇÚCAR. A rapadura é o doce feito a partir do caldo concentrado da cana-de-açúcar e, ao contrário do açúcar branco, é rica em nutrientes como cálcio, magnésio, ferro e potássio. Um pedaço pequeno de rapadura com 30 g tem cerca de 111 Kcal, e o ideal é consumir apenas essa quantidade por dia para não engordar. Uma boa dica é comer a rapadura logo após uma grande refeição como o almoço, onde normalmente se come salada no prato principal, o que ajuda a reduzir a produção de gordura que o doce da rapadura pode trazer.