A QUINOA É UMA SEMENTE RICA EM QUERCETINA, CANFEROL E FLAVONOIDES, QUE SÃO COMPOSTOS FENÓLICOS COM AÇÃO ANTIOXIDANTE E ANTI-INFLAMATÓRIA, QUE AJUDAM A COMBATER O ENVELHECIMENTO PRECOCE, FORTALECER O SISTEMA IMUNOLÓGICO E EVITAR O DESENVOLVIMENTO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES.