Nutricionalmente, não há diferença entre o grão, a Farinha ou os Flocos de Quinoa. A quinoa em flocos é um cereal que já vem pronto para o consumo. Poderá ser consumido in natura ou ainda acompanhado de iogurtes, vitaminas, frutas amassadas, etc. A Quinoa (Chenopodium quinoa), ou Quinua, é um alimento de alto valor biológico, possui os aminoácidos essenciais que o nosso corpo precisa para funcionar corretamente. Essa é a opção em Flocos que pode ser utilizada em saladas, sopas, pães, por cima das frutas, junto com as refeições e muito mais.