O queijo Montanhês da Queijaria Serra Mineira é um dos mais comercializados aqui no Empório Conquista. Possui uma casca preta e interior de cor branco creme. Seu paladar faz menção a um parmesão por causa da coloração, textura e sabor que são característicos. O tempo de maturação é de aproximadamente 3 meses, deixando o sabor menos intenso que um parmesão. No Emporio Conquista, recomendamos que esse queijo seja consumido in natura, junto de saladas ou tábuas de frios. É muito utilizado para gratinar massas, molhos e complementar pratos diversos na culinária. Harmoniza com vinho Cabernet Sauvignon ou com cervejas Pale Ale ou American Pale AleO peso de cada peça varia entre 400 g e 500 g.