DESCRIÇÃO:O queijo de Coalho é muito tradicional no Nordeste do Brasil, sendo um tipo de queijo ideal para assar ou fritar. Seu processo de fabricação é baseado na simples coagulação do leite e na prensagem da massa. Contrariando a sua forma simples de produção, a sua utilização é um tanto quanto variada, podendo ser consumido fresco, assado ou como ingrediente em diversos pratos regionais.Levemente salgado, sua massa resistente permite que seja assado e tostado, garantindo crocância por fora e cremosidade por dentro.Informações Nutricional – Porção de 30g (1 colher de sopa)Quantidade por porçãoVD*Valor energético102 kcal = 428 kj5%Carboidratos0,0 g0%Proteínas7,3 g10%Gorduras totais8,115%Gorduras saturadas5,5 g25%Gorduras trans0, 0 mg**Fibra Alimentar0, 0 g0%Sódio220 mg0%* Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 KJ. Seus valores diários podem ser maior ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. **VD não estabelecido.