O Parmesão é um queijo de textura firme e densa, cor de palha e com casca natural. É um queijo muito saboroso, possuindo um sabor que lembra nozes, um pouco frutado e forte, assim como um aroma forte e marcante. O parmesão é um dos tipos de queijo mais consumidos, principalmente na forma de queijo ralado, delicioso independente de sua forma de consumo, o parmesão é sempre marcante nas tabuas de frios, combina com vinhos tintos encorpados, como um bom Cabernet Sauvignon. A robustez da bebida equilibra a intensidade do queijo, criando uma combinação memorável.