Descrição País de Origem: Brasil Tipos de Olivas: Korineiki Acidez Máxima: 0,1% O Azeite de Oliva Extra Virgem Prosperato Koroneiki é produzido em Caçapava do Sul/RS, seguindo os mais altos padrões de qualidade, desde os cuidados no campo, escolhendo o momento certo de colher a fruta, até a extração do azeite em um maquinário de alta tecnologia, importado da Itália. Este azeite possui aroma frutado verde bastante herbáceo, complexo no sabor, com amargor e picância de maior intensidade. No sabor também vemos notas amendoadas que lembram nozes e frutos secos. Os cuidados na coleta das frutas, higiene e o rápido transporte entre o campo e o lagar são os principais responsáveis pela qualidade final do produto, somente assim é possível se extrair um azeite de oliva extra virgem com baixo índice de acidez livre. Em pouco menos de 1 hora após a chegada das frutas, o azeite de oliva já pode ser envasilhado e levado ao consumidor da maneira mais rápida possível, se mantendo fresco e com todos seus compostos benéficos para a saúde bem preservados. Harmonização: Ideal com saladas, vegetais cozidos, queijos, frutos do mar, peixes (como bacalhau) e demais carnes. Prêmios: LONDON IOOC 2024 – Medalha de Ouro (Inglaterra) EVO IOOC 2024 – Medalha de Ouro (Itália) Athena IOOC 2024 – Medalha de Prata (Grécia) EVO IOOC 2023 – Medalha de Ouro (Itália) Athena IOOC 2023 – Medalha de Ouro (Grécia) Japan IOOC 2022 - Medalha de Ouro (Japão) EVO IOOC 2022 - Medalha de Ouro (Itália) London IOOC 2022 – Platinum Award (Reino Unido) TERRAOLIVO 2022 – Grand Prestige Gold (Israel) NY IOOC 2022 – Medalha de Ouro (EUA) Athena IOOC 2022 – Medalha de Ouro (Grécia) BRAZIL IOOC 2021 – Medalha de Prata (BRASIL) TERRAOLIVO 2021 - Gran Prestige Gold (Israel) Japan IOOC 2021 - Medalha de Ouro (Japão) EVO IOOC 2021 – Medalha de Ouro (Itália) NYIOOC 2020 – MEDALHA DE PRATA (EUA) JAPAN IOOC 2019 – Medalha de Ouro (Japão) Medalha de Ouro - NYOOC 2019 87 pontos Flos Olei 2018- Itália- Fazenda selecionada pelo 2o ano consecutivo Domina International Olive Oil Contest 2017 -Itália- Medalha de prata Ranking mundial de azeites -Edição 2016 Global 1o lugar no Brasil com 58,5 pts País de Origem: Brasil Tipos de Olivas: Koroneiki Acidez Máxima: 0,1%