O Polvilho Azedo é também conhecido como Fécula de Mandioca ou Amido de Mandioca. O Polvilho azedo é ótimo para o preparo de biscoitos, rosquinhas, chipa, pães e também preparo da goma de tapioca. Trata-se de um subproduto da mandioca, que para tornar-se “azedo” ele passa por um processo de fermentação. Benefícios do Polvilho AzedoRica em fibras e livre de glúten, pode ser consumida por celíacos. É também rica em minerais e ferro e uma excelente opção nas dietas com baixo consumo de calorias. O Polvilho azedo é ótimo para o preparo de biscoitos, rosquinhas, chipa, pães e também preparo da goma de tapioca.