O Pó para Gelados Comestíveis Sabor Chocolate Du Porto é um produto ideal para sorvetes e picolés. Modo de Preparo: - Reserve o pó Sabor Du Porto e misture previamente, em um recipiente ou em um saco pláticos os demais ingredientes secos (ingredientes disponíveis na embalagem d produto). Coloque o leite no liquidificador, acrescente os ingredientes previamente misturados e deixe bater por um minuto. OBS1: Se for utilizar o Xarope de Glucose - Du Porto, misture o xarope com um pouco de leite da receita e aquece na temperatura de 50°C-60°c, ou temperatura suficiente para dissolução do xarope no leite e após disolvido, acrescente os demais ingredientes no liquidificador. Adicione o Emulsificante Portogel e deixe bater por um minuto. Acrecente a gordura previamente derretida e deixe bater por mais um minuto. OBS2: Para derreter a gordura, usar banho-marinha ou misturar a gordura com porte do leite utilizadao na receita, leve ao fogo em um tempo suficiente para que a gordura fique totalmente derretida antes de adicioná-la ao liquidificador. Pasteurizar a calda. Após pasteurização, refrie a calda até a temperatura de (5°C) por pelo menos 1 hora. Logo em seguida, acrescente o Pó Sabor-Du Porto desejado (na dosagem recomendada), bater no liquidificador até homogeizar bem e levar para a produtora para preparar o sorvete. Ingredientes: - Cacau em pó, açúcar, amido proveniente de milho transgênico (espécies doadoras de gene: agrobacteruim tumefaciens, bacillus thuringiensis, streptomyces vididochromogenes e zea mays), extrato de mate e aroma artificiais de caramelo (toffee) e de baunilha. Alergicos: contém derevados de cevada. Pode conter amendoim, aveia, castanha-de-caju, centeio, leite, soja e trigo. Alérgicos: contém derivados de cevada, pode conter amendoim, aveia, castanha-de-caju, centeio, leite, soja e trigo. Informações Nutricionais: Porção de 50g (2 colheres de sopa) Valor Energético 159Kcal (8%) Carboidratos 28g (9%) Proteínas 5,6g (8%) Gorduras Totais 2,7g (5%) Gorduras Saturadas 1,6g (7%) Gorduras Trans 0g (0%) Fibra Alimentar 7,6mg (30%) Sódio 27mg (1%) Informações de responsabilidade do fabricante: (http://www.duporto.com.br/).