OS GRÃOS SÃO OBTIDOS DOS BAGOS DA PIMENTA QUANDO ESTÃO MEIO MADUROS, QUASE VERMELHOS. SÃO ENTÃO DEIXADOS SECANDO, O QUE FAZ COM QUE ENCOLHAM E FIQUEM DE COR ESCURA. POR CONTER ALCALÓIDE PIPERINA, AUMENTA A PRODUÇÃO DE ÁCIDO CLORÍDRICO NO ESTÔMAGO. O ÁCIDO CLORÍDRICO É NECESSÁRIO PARA DIGERIR ALIMENTOS E ABSORÇÃO DE NUTRIENTES. A PIMENTA PRETA TAMBÉM É UMA BOA FONTE DE FERRO. UM DOS PRINCIPAIS USOS DA PIMENTA PRETA DO REINO EM GRÃOS É NO PREPARO DE CARNES. MAS O INGREDIENTE É SUPER VERSÁTIL E PODE SER USADO NO COZIMENTO, EM MARINADAS, SOPAS, SALADAS COM LEGUMES E VERDURAS, EM OMELETES E NOS SUFLÊS