Mais suave que a malagueta e ligeiramente mais picante que a jalapeño, é uma pimenta saborosa que pode ser encontrada líquida, fresca, em conserva ou desidratada na forma de flocos com sementes, recebendo no nome de pimenta calabresa. É muito utilizada em molhos e uma grande variedade de pratos. Utilizada como ingrediente em diversas receitas que levam sabor, cor, aroma e ardência. Apreciada por seu sabor picante suave.