As pimentas estão entre os temperos mais pedidos na culinária brasileira. Afinal, em meio a tantos tipos, encontrar aquela que mais agrada a cada paladar é bem fácil, não é mesmo? Por isso, quem é amante de pimenta assim como eu e não fica sem uma pimentinha no dia a dia, sabe como é fundamental experimentar os novos tipos e se surpreender com o sabor. Muito mais do que experimentar tipos de pimentas novas, saber algumas curiosidades sobre elas também é essencial para quem gosta do universo das pimentas. Sejam elas ardidas ou menos picantes, o fato é que este tempero está presente na culinária de muitas famílias brasileiras. E se tem uma pimenta que está se tornando muito conhecida e já caiu no gosto popular é a pimenta Calabresa. Ela reserva um sabor incrível e também alguns segredinhos. A pimenta Calabresa reserva um segredo que pouca gente sabe, porque ela não é um tipo de pimenta. Mas, espera aí, você deve estar se perguntando agora: como assim? Pois é! A verdade é que a pimenta Calabresa é obtida a partir da desidratação e também da flocagem da pimenta vermelha. Dessa maneira, surge então a pimenta Calabresa! Ela é muito usada na culinária brasileira em busca de tornar várias receitas mais picantes. Portanto, ela é utilizada como tempero em diversos pratos e seu uso é ilimitado, sendo usada na preparação de molhos picantes para carnes, frutos do mar, ovos, picles, azeitonas e queijo. Além de ser o principal ingrediente no preparo da linguiça calabresa.