Produzido pela Venâncio e chega com diversos recursos que facilitam a tarefa no dia a dia em um ambiente profissional. Este armário pode retardar ou acelerar o crescimento da massa, propiciando que você consiga ter controle sobre as receitas. Com revestimento externo em aço galvanizado e acabamento em pintura a pó eletrostática, permitem maior proteção contra a ação da ferrugem. Capacidade para até 500 pães; Armário para retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente); Isolamento em poliuretano injetado; Painel equipado com controlador digital multifunções; Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara; Sistema de vapor automático, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna; Revestimento externo em aço galvanizado, com acabamento em pintura em pó eletrostática; Interior do armário revestido em alumínio corrugado e suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável; Acomoda esteira de 5 tiras para pão salgado, como bandeja para pão doce. Utiliza gás ecológico 134a que não agride o meio ambiente; Disponível somente em 220V; Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, outra de 700w Altura frontal: 205 cm Largura: 73 cm Profundidade: 102 cm Altura traseira: 203 cm Peso: 165 kg *Esteiras/bandejas não inclusas. **Imagens meramente ilustrativas.