Pack com 5 Unidades.Farinha de trigo 00 Italiana Le 5 Stagioni - Napoletana A farinha italiana Le 5 Stagioni é obtida a partir do processo de moagem que apenas extrai o coração do grão de trigo.Sua pureza e baixo teor de cinzas a tornam uma das melhores farinhas para panificação, pizzas , massas frescas, etc. Perfeita para pizza napoletana, desenvolvida com o apoio e em conformidade com os exigentes padrões da “Associazione Verace Pizza Napoletana”. De força médio-alta, produz uma massa leve e flexível, garantindo uma pizza mais leve com uma crosta macia perfeita.Farinha homologada pela AVPN - Associazione Verace Pizza Napoletana.Especificações técnicas:Tipo: "00"Proteínas: 13%W: 310P/L: 0,60Teor Cinzas: máx. 0,55Composição: Farinha de Trigo 100% italianaPeso unitário: 1 kgOrigem: Itália Por que escolher a Le 5 Stagioni?É uma farinha equilibrada, que produz uma massa elástica e fácil de manusear, o que facilita o trabalho do pizzaiolo e otimiza o tempo de preparo, além de ser uma farinha forte, apta à longas fermentações e sua ótima reação ao fermento, que reduz a quantidade necessária. O resultado final é uma pizza leve, saborosa e de fácil digestão. Sobre a empresa:O Moinho Agugiaro & Figna nasceu do encontro de duas famílias históricas da arte da moagem: o Molino Agugiaro fundado em 1831 em Curtarolo - Itália e o Molino Figna fundado em 1874 em Valera - Itália. Em 2003 se implementou o projeto de combinação de negócios entre as duas famílias. Hoje, empresa lider na Italia na moagem de trigo, produzindo as Marcas Le 5 Stagioni e Agugiaro & Figna . Referência de qualidade em toda Europa, exporta produtos para 87 países.