O gengibre é uma planta herbácea nativa de java, índia e china, donde então difundiu-se para o restante do mundo. pertence a família das zingiberáceas, que possuem aproximadamente 1300 espécies, distribuídas em 49 gêneros. é uma planta medicinal conhecida em muitos lugares do mundo por suas propriedades bactericidas, desintoxicantes, digestivas, circulatórias, analgésicas e afrodisíacas.