Óleo essencial extraído do alecrim, os romanos chamavam essa planta de rosmarinus, que em latim significa "Orvalho do Mar". Algumas mulheres no Mediterrâneo costumam secar suas roupas brancas em cima do alecrim, pois além de liberar um agradável aroma quando o sol toca as vestes, ajuda a espantar as traças. O alecrim desenvolveu diferentes quimiotipos ao tentar adaptar-se a diferentes fatores climáticos e geográficos, como por ex.: QT cânfora, verbenona, bomeol, pineno e cineol, cada um com suas próprias características. Para extração de 10 ml de óleo essencial de Alecrim, são necessários de 700 gramas a 1 quilo da planta. Componentes principais: 1,8-cineol, cânfora e alfa-pineno. Método de extração: Destilação por arraste de vapor da planta. Nota olfativa: Média. Classificação de fragrância: Herbáceo. Família: Lamiaceae.