Origem: Japão Conservação: Conservar em local seco e arejado. Após aberto, manter na geladeira. Ingredientes: Molho de soja - água, soja, trigo, sal, ácido lático e benzoato de sódio: menos que 1/10 de 1% como um conservante. Especificações: Contém Glúten.Contém soja transgênica. O Kikkoman Less Sodium Soy Sauce é fabricado exatamente da mesma maneira que o Kikkoman Soy Sauce. No entanto, após a conclusão do processo de fermentação, aproximadamente 40% do sal é removido. Embora haja menos sódio no Molho de Soja Menos de Sódio, todas as características de sabor e qualidade permanecem porque ele é envelhecido antes de extrair o sal. No entanto, para manter este sabor completo, recomendamos usá-lo durante o último estágio de cozimento em molhos, sopas e ensopados, legumes ou frituras. A Kikkoman é uma das mais tradicionais empresas alimentícias do Japão. Hoje, é líder mundial em produção de shoyu. Um processo quase artesanal de fabricação com fermentação 100% natural. A história da fabricação do shoyu pela Kikkoman iniciou-se há mais de 300 anos, em meados do século XVI, onde hoje está localizada a cidade de Noda, na província de Chiba. Em 1917 as famílias Mogi, Takanashi e Horikiri se reuniram e fundaram a empresa "Noda Shoyu Sociedade Anônima", empresa que no futuro viria a ser uma Kikkoman SA Hoje a Kikkoman existe três bases de produção no Japão e sete no exterior, onde é produzido o mesmo shoyu de alta qualidade.