Lotus Ghee com Sal Rosa do Himalaya 200g 0% Lactose 0% Caseína 0% Glúten GHEE - (pronuncia-se GUI) é o nome da manteiga clarificada indiana, também conhecida como manteiga clarificada GOURMET, óleo da manteiga ou BUTTER OIL . Trata-se da manteiga clarificada livre de todos os seus resíduos lácteos. por esse motivo, demora mais que a manteiga regular para perder seu frescor. O Ghee tem sabor delicado e ocupa posição de destaque na culinária, sendo indispensável para grande parte das preparações e frituras. No Brasil ainda é uma novidade que cresce a cada dia, cada vez mais procurado nas lojas de alimentos naturais e saudáveis. O GHEE é produzido com manteiga sem sal, em fogo baixo, é cozido por horas, até chegar no ponto do certo, que é transparente e cor de mel. Diferente da manteiga, que em altas temperaturas se queima, o GHEE pode ser usado para refogar, para fritar em temperaturas entre 120° a 177° C. Você pode usar o ghee no lugar de outras gorduras. Ele contém betacaroteno, vitamina A, D, E e K. O beta-carotenoide e a vitamina E, ambas têm altíssimo valor antioxidante.