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01 Manteiga de Leite Ghee Dom Afonso 200g
Seja bem vindo(a) a JCI Ltda, segue abaixo todos os detalhes do item que você deseja.Peso: 200gr
Ingrediente: Creme de leite fresco
Sobre a Ghee:
A Ghee Dom Afonso é o óleo puro extraído do leite. É um tipo de manteiga clarificada utilizada há milhares de anos na Índia, tanto na alimentação e seu preparo, quanto na Medicina Ayurveda.
O sabor e aroma da Ghee Dom Afonso são amendoados e profundos, lembrando a beurre noissete francesa e a manteiga da terra nordestina.
É ideal para preparos que exigem alta temperatura, inclusive fritura por imersão, tendo ponto de queima de 250oC, supera com folga outros óleos tipicamente utilizados na cozinha como a manteiga (150oC), o azeite (160oC), a banha (190oC) e o óleo de soja(234oC).
Quimicamente, a Ghee consiste em um alimento rico em gorduras, além de possuir vitaminas A, D, E e K. É rica em Triglicerídeos de Cadeia Média (TCM), compostos de ácidos graxos de cadeia média e curta, fonte de energia imediata e de longa duração.