O malte Caramel 400 Viking é caramelizado e torrado em um processo de malteação muito especial que confere aos grãos uma coloração avermelhada e aroma de toffee. Este malte geralmente é utilizado em cervejas de estilo ingles proporcionando um aroma muito agradável além de contribuir com a cor. Ideal para: receitas de estilo ingles como: IPA, bitter, mild, stout, porter e red ales entre outras Cor: 360 a 440 EBC Uso: de até 10% da receita em grãos Equivalência: Caraaroma(Weyermann); Special B(Chateau) Crystal Dark(Muntons)