A Mosmann Alimentos foi fundada em 1° de maio de 1945. No mesmo ano em que encerrava a 2a Grande Guerra Mundial, época em que o mundo inteiro passava por enormes dificuldades, como também o país, deu-se início das atividades de uma indústria de Massas Alimentícias e Biscoitos, que hoje vem a ser a MOSMANN ALIMENTOS LTDA. No início das atividades haviam aproximadamente 10 pessoas que trabalhavam para a fábrica e comercialização dos produtos. Destacam especialmente os fundadores Edésio Mosmann, que controlava a área administrativa e financeira, Paulo Mosmann que controlava a produção e Luiz Mosmann que fazia as vendas dos produtos. A Massa Integral Sem Glúten da Mosmann Alimentos, são produzidos em prédio próprio, e isolados dos demais itens da linha que contenham glúten, como trigo, centeio, cevada e aveia. Assim, estes produtos são produzidos dentro das normas exigidas de segurança para consumidores que necessitam ou desejam por opção excluir o glúten da dieta, garantindo a segurança na produção de produtos isentos desta proteína. Ingredientes: Farinha de arroz, fécula de mandioca hidratada (tapioca), clara de ovo em pó, espessantes goma xantana e goma guar. Não contém glúten. Alérgicos: Contém derivados de ovo. Pode conter leite e soja.