A fábrica de massas La Molisana é uma das mais altas da Itália, com 730 metros de altura no coração de Molise. Um paraíso natural com uma longa tradição de cultivo de grãos, rico em água de nascente e ar puro, que cria as condições ideais para a produção de massas. Já no início do século passado, as primeiras oficinas de moagem em pequena escala - os chamados “maccaronari” - começaram a surgir nessa área. Uma tradição de longa data de qualidade, que La Molisana é embaixadora de todo o mundo. O que está por trás de suas massas é a história de uma família que seleciona e moe cuidadosamente apenas o melhor trigo duro há quatro gerações e uma empresa que, desde 2011, superou todas as projeções de crescimento, explodindo no mercado com uma massa Made in Molise , com características únicas que não podem ser copiadas. São o quinto maior fabricante de massas alimentícias da Itália e exportam para mais de 80 países ao redor do mundo. Sólidas habilidades transmitidas através das gerações, um espírito indomável e uma governança virtuosa são o que os agrega valor. O Macarrão Capellini da La Molisana representa um verdadeiro desafio na cozinha: eles cozinham em alguns minutos, mas cozinham com a mesma rapidez. Os Capellini são perfeitos em caldo e, juntamente com vermicellini e fidelini, estão presentes nas tradições gastronômicas de muitos países. O Capellini La Molisana é um dos formatos mais duradouros da gama, aprimorado ainda mais por uma pesquisa cuidadosa que inclui um diagrama dedicado exclusivamente a esse formato, para que, apesar do seu tamanho pequeno, mantenha a resistência e nunca exagere! Ingredientes: farinha de trigo duro, água