Macadâmia é uma noz deliciosa de sabor amanteigado. São nativas de uma árvore da Austrália. A macadâmia é fonte de vitamina A, ferro, proteína, tiamina, riboflavina, niacina e folatos. Além de conter quantidades moderadas de zinco, cobre, cálcio, fósforo, potássio e magnésio. Contém antioxidantes como os polifenóis, aminoácidos, flavonoides e selênio. Esta oleaginosa também é uma ótima fonte de hidratos de carbono como a sacarose, frutose, glicose, maltose e alguns hidratos de carbono com base de amido. Possui quantidades significativas de proteínas, essencial para o desenvolvimento dos músculos. Ajuda a prevenir a asterosclerose, processo inflamatório gerado pelo acúmulo de colesterol LDL nas paredes do vaso sanguíneo. Também combate o câncer, pela presença de flavonoides que combatem os radicais livres. Previne a anêmia. Informação Nutricionalporção de 100 gTabela Nutricional% VD (*)Calorias (valor energético)702.00 kcal35.10%Carboidratos líquidos8.39 g-Carboidratos13.70 g4.57%Proteínas8.31 g2.77%Gorduras totais73.70 g134.00%Gorduras saturadas11.00 g50.00%Fibra alimentar5.31 g21.24%Sódio5.00 mg0.21%