A Liga Neutra da Iceberg é uma mistura de estabilizantes que favorece a cremosidade, melhora a consistência e evita a formação de cristais de gelo em sorvetes de massa, picolé e sobremesas em geral. Modo de usar: Adicionar no preparo e misturar para melhor homogeneização. Dosagem: 40g ou 4 colheres de sopa por kg de preparo. Recomenda-se fazer o teste, pois esta dosagem pode variar de acordo com o preparo. Ingredientes: Açúcar, goma guar, amido de milho e CMC. ALÉRGICOS: NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER SOJA, LEITE E OVOS.