Castas: Moscatel de Grão Pequeno, Viura e Malvasia. Vinha: Vinhas de viticultura orgânica plantadas em 1999 na Finca Zarcillo e Finca Mejorana (Calahorra). Terra com salinidade e concentração elevadas, e poucos quilos de uva por hectare. Colheita: Automática e noturna entre 13 de agosto e 1o de setembro. Elaboração: Maceração pelicular a frio durante 6 horas, fermentação a 16oC em cubas de inox e batonage sobre as borras durante 2 meses. Teor Alcóolica: 12,5% Vol.