Comer lentilhas faz bem à saúde porque é um alimento muito rico em vitaminas e minerais. Apesar de serem consumidas com mais frequência na ceia de ano novo, por exemplo, as lentilhas podem ser consumidas como substitutas do feijão no dia-a-dia durante todo o ano.. Apesar de serem consumidas com mais frequência na ceia de ano novo, são bem vindas o ano todoas lentilhas podem ser consumidas como substitutas do feijão O consumo recomendado de lentilha é de duas colheres de sopa por semana, variando com outros leguminosas como feijão ou grão-de-bico. Dica: é importante deixar a lentilha de molho antes de ser preparada