Lecitina girassol líquida importada - 5kg Lecitina de girassol A lecitina de girassol adicel é um emulsificante natural, derivado de sementes de girassol selecionadas. É amplamente utilizada na indústria alimentícia, sendo ideal para margarinas, biscoitos, bolos, chocolates, alimentos instantâneos e panificação em geral. Além de melhorar a textura e a vida de prateleira dos produtos, a lecitina de girassol facilita a mistura de ingredientes e melhora a dispersão em água. Principais aplicações: Margarinas, biscoitos e doces: atua como emulsificante e estabilizante, melhorando a consistência e a vida de prateleira. Panificação: melhora a textura dos produtos, diminui a retrogradação do amido e facilita o processo de mistura. Alimentos instantâneos: aumenta o poder de dispersão em água, sendo ideal para produtos como cacau em pó, achocolatados e leite em pó. Sorvetes, recheios e chocolates: facilita a mistura e melhora a textura final do produto. Modo de usar: Dosagem: utilize 0,3 a 0,5% em chocolates e 0,5 a 0,8% em cacau em pó para produtos instantâneos, dependendo da aplicação. Consulte a legislação vigente para garantir a conformidade no uso do produto. Armenamento e validade: Armenamento: mantenha em local seco, arejado e ao abrigo da luz. Validade: 12 meses a partir da data de fabricação. Composição: Lecitina de girassol, sem glúten e adequada para vegetarianos, veganos, intolerantes à lactose e celíacos. 1. Onde posso usar a lecitina de girassol A lecitina de girassol é um emulsificante universal que pode ser em margarinas, biscoitos, doces, bolos, panificação em geral, alimentos instantâneos como cacau em pó e achocolatados, e muitos outros produtos alimentícios. Além disso, é aplicável em indústrias como agricultura, saneamento, plásticos, tintas e tratamento de couros. 2. Quais são os benefícios da lecitina de girassol A lecitina de girassol melhora a textura dos alimentos, estabiliza emulsões, prolonga a vida de prateleira e facilita o processo de mistura. Ela também ajuda a diminuir a retrogradação do amido e aumenta o poder de dispersão em água, especialmente útil em alimentos instantâneos. 3. A lecitina de girassol é adequada para dietas especiais Sim, a lecitina de girassol é adequada para vegetarianos, veganos, intolerantes à lactose e celíacos, tornando-a uma excelente escolha para uma variedade de dietas e preferências alimentares.