Lecitina De Soja Líquida Adicel 1kg Natural e ideal para ser utilizada em qualquer tipo de substituto de alimentos e leite, a lecitina de soja líquida é usada como emulsificante, estabilizante e umectante em seus alimentos para inúmeros resultados, como o aumento da vida de prateleira do seu produto e o melhoramento da textura. Use a lecitina de soja em seus sorvetes, bebidas lácteas, biscoitos, bolos, margarina, mingais, granolas e achocolatados em pó. A lecitina de soja é um preparado gorduroso extraído dos grãos de soja, que traz inúmeros benefícios para nossa saúde. Possui propriedades que ajudam a baixar as concentrações de colesterol e triglicérides no sangue, minimiza os sintomas da menopausa, regulariza a menstruação, ajuda a combater a dor de cabeça, aumenta o metabolismo, aumenta a produção de colestrol bom. Se consumida corretamente não possui efeitos colaterais. A lecitina de soja é um dos segredos da indústria alimentícia pois confere melhor mistura aos ingredientes (farinhas, açúcares, óleos, levedura, etc.) garantindo uniformidade e elasticidade à massa, facilitando seu processamento. Devido as suas propriedades, é muito usado como substituto dos ovos nas receitas veganas. Ela confere aos alimentos melhora na textura, retêm a umidade, melhora aparência, gosto e aroma dos produtos em que é aplicada. Além disso, a lecitina de soja age como antioxidante protegendo as vitaminas, aumentando assim a vida útil do produto. Cada colher de sopa lecitina de soja (emulsão) substitui 1 ovo de sua receita, ou então, deve-se utilizar de 1 a 2% de lecitina sobre o peso da farinha utilizada na receita. Pode-se usar em pães, bolos, tortas, recheios, biscoitos, cookies, sorvetes, entre outros. Características: Pode-se usar em pães, bolos, tortas, recheios, biscoitos, cookies, sorvetes entre outros; Ajuda a regular a produção hormonal; Regulariza a menstruação e minimiza os sintomas da menopausa; Muito utilizado na indústria alimentícia, conferindo melhor mistura dos ingredientes garantindo uniformidade e elasticidade à massa; É muito usado como substituto dos ovos nas receitas veganas; Cada colher de sopa lecitina de soja (emulsão) substitui 1 ovo de sua receita, ou então, deve-se utilizar de 1 a 2% de lecitina sobre o peso da farinha utilizada na receita. Validade: 24 meses a partir da data de fabricação. Armazenamento: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz.