Lambrusco possui o título de vinho italiano mais consumido no mundo. Elaborado na Emilia Romagna, as uvas da família Lambrusco produzem o vinho frisante de mesmo nome. Apesar de tinta essa uva produz frisantes frescos, de baixo teor alcoólico e um toque suave. Pode ser tinto, branco ou rosé. Sua longa tradição e inovação respalda a ser um dos primeiros frisantes do mundo e como regra geral, Lambruscos são produzidos pelo método Charmat.