GENOVESA A variedade de azeitona Genovesa destaca-se pela complexidade de frutado em harmonia com amargos e picantes de intensidade média. Trata-se de uma variedade de grande adaptação que, devido à maturação precoce em nossa região, pode dar perfis com marcadas diferenças, dependendo do momento em que for colhida. AROMA Frutado de intensidade média. Notas de ervas, maçã e, em ocasiões, notas mais maduras, como de frutos vermelhos. SABOR Azeite equilibrado, de frutado complexo e persistente. CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS Tipo de azeite: Extra Virgem Marca: Família Zuccardi Tipo de Oliva: Genovesa Origem: Argentina Embalagem: Vidro Volume: 500ml Acidez Máxima: 0,3% ============================================ CORATINA A variedade de azeitona Coratina distingue-se por seus azeites de marcadas notas verdes e alta intensidade de amargos e picantes. Variedade muito apreciada por seu perfil herbáceo com notas especiadas e muito rica em polifenóis, o que lhe outorga caráter e intensidade. AROMA De caule, nozes e casca de banana. Podem aparecer aromas torrados e de café. SABOR Destacada intensidade de amargos com persistente e marcado picante. Azeite muito apreciado por sua grande estabilidade no tempo. CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS Tipo de azeite: Extra Virgem Marca: Família Zuccardi Tipo de Oliva: Coratina Origem: Argentina Embalagem: Vidro Volume: 500ml Acidez Máxima: 0,3% Premiação: Medalha de Ouro - International Extra Virgin Olive Oil Competition OliveJapan - 2023 ============================================ PICUAL A variedade de azeitona Picual encontra em nossas fincas (fazendas) condições ideais para obter azeites de grande frutado, marcados por notas de ervas frescas. Azeite intenso e complexo, segundo seu ponto de maturação apresenta notas herbáceas de tomate, maçã, figo, entre outras. É estável e tem intensidade média-alta de picantes e amargos. AROMA Dependendo do ponto de colheita destacam-se as notas herbáceas, folha de tomate e maçã. Em colheitas mais precoces, possui notas de figueira e em pontos mais tardios folha de arruda. SABOR Frutado normalmente intenso, com amargos e picantes médios. CARACTERÍSTICAS PRINCIPAIS Tipo de azeite: Extra Virgem Marca: Zuccardi Tipo de Oliva: Picual Origem: Argentina Embalagem: Vidro Volume: 500ml Acidez Máxima: 0,3%