Origem da Cepa: Variedade originária da França mais precisamente na região de Bordeaux. No Brasil a Cabernet Franc teve umaexcelente adaptação. Graças a sua versatilidade, com esta variedade são produzidos excelentes vinhos varietais tintos. Com aroma característico, que em geral exige poucoenvelhecimento.Características do vinho: Vinho medianamente encorpado, de cor rubi-vivo, brilhante. Aromas intensos, com traços florais de violeta, e lembrando amoras e framboesas silvestres. Em geral exige pouco envelhecimento, sendo agradável para ser consumido ainda jovem.Recomendações gastronômicas: Pelas suas características é a harmonização ideal para massas feitas com molhos a base de carne, aves grelhadas, assados, cordeiro, filés, risotos e queijos tipo camembert, cheddar.Temperatura de serviço: Recomenda-se servi-lo entre 15o a 20°C Laudo analíticoSafra: 2018Acidez Total: 75 MeqAçúcar Residual: 2,0 g/LGraduação Alcoólica: 13 % vol.Origem das Uvas: São Jorge - Serra GaúchaVinificação: Bento Gonçalves - Serra GaúchaCaracterísticas de Solo: Com predominância Chernossolo Argilúvico Férrico Típico. Ocorre associado a Neossolo Litólico Eutrófico, este de formação muito recente,raso, drenado, com pedregosidade e afloramento de rochas, baixa tolerância à perda de solo por erosão hídrica, ocorre nas encostas de relevo mais acentuado.