Área de produção: Emilia Romagna Tipo de uva: 100% Cabernet Sauvignon Capacidade de envelhecimento: Boa Vinificação: Após a prensagem, segue a maceração de 10 dias com remontagens diárias. Tanques de fermentação em aço inox em temperatura controlada com fermentos da região. Antes do inverno é feita a fermentação malolática, processo que suaviza a acidez causando uma sensação amanteigada na boca e aumenta a complexidade do vinho. Notas de degustação: Cor vermelho rubi intenso, firme, pleno, nutrido pela força dos taninos e suavizado ao mesmo tempo pela fruta, aroma requintado e equilibrado, a fusão entre a fruta e a típica nota animal da vinha bordolesa. Sugestão do Sommelier: Carnes vermelhas, caça e queijos envelhecidos. Teor alcóolico: 14.5% vol. Servir a: 18 Tamanhos disponíveis: 750ml