KIT 3 ANTIOXIDANTE PARA HAMBÚRGUER O antioxidante para hambúrguer promove a fixação da cor vermelha, reduz a oxidação, retardando o aparecimento do ranço e auxilia na conservação dos produtos cárneos. Os benefícios da sua aplicação em hambúrgueres são a uniformização da coloração final do produto (resfriados ou congelados) e a maior estabilidade da cor e flavor após o processamento. APLICAÇÃO DO ANTIOXIDANTE PARA HAMBÚRGUER Produto aplicado na indústria de alimentos para fabricação de hambúrguer. MODO DE USAR: Utilizar 10 g para 1 kg de carne/massa. Aplicar junto aos ingredientes secos, antes ou durante a etapa de mistura para melhor homogeneização do produto. MODO DE ARMAZENAMENTO: Manter em local seco, arejado e ao abrigo da luz. VALIDADE: 12 meses. COMPOSIÇÃO: Sal refinado sem iodo, açúcar refinado, estabilizante de cor, antioxidante INS 316, antioxidante INS 330. NÃO CONTÉM GLÚTEN. PODE CONTER TRAÇOS DE SOJA E DERIVADOS.